Q. 물류에서 챗GPT를 활용할 방안은?

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🥛 꾸덕한 그릭요거트 드셔보셨어요?

✔ '다이어트', '건강' 예전에도 그랬지만 최근에 더더욱 입에 오르내리는 말이에요. 통밀이나 귀리 등의 식재료들이 도움을 주고 있죠. 그중에도 유독 돋보이는 식품은 '그릭요거트'인데요. 그리스에서 시작됐으며 유청을 제거하고 농축해 만들어요. 때문에 우리가 알고 있던 요거트보다 훨씬 꾸덕하고 진하며 단백질이 2배 더 많고, 설탕은 적어요.

✔ '그릭데이'를 운영하는 스위트바이오는 2016년 이화여대 앞 3평의 작은 테이크아웃 전문매장에서 시작했어요. 국산 우유와 유산균만으로 그릭요거트를 만드는 국내 1세대 그릭요거트 브랜드죠. 컬리, 쿠팡프레시 등에서 그릭요거트 부문 점유율 1위인데다가 2022년에는 180억의 매출을 올렸어요. 최근 105억원 규모의 시리즈B 투자를 유치해 누적 투자액은 135억원이에요.

✔ 정기배송도 진행하고 있어요. 공식 홈페이지를 살펴보면 정기배송 이용 시 배송 주기와 요일을 선택할 수도 있어 소비자에게 편리함을 제공해줘요. 

✔ 총 11개의 오프라인 매장을 보유하고 있는데 '그릭데이 고 압구정점'은 유·무인 하이브리드 매장이에요. 의류에서 사용되던 RFID 기술을 외식업계 최초로 적용시켰죠. 액체류도 인식할 수 있게끔 자체 RFID 태그를 개발해 바구니를 계산대에 올려두기만 하면 계산이 돼요. 2024년까지 '아마존고'처럼 물건을 들고 나오기만 하면 결제가 되는 시스템을 도입할 예정이에요.

✔ 스위트바이오는 국내 시장을 넘어 8천조원에 달하는 세계 식품 시장을 바라보고 있다고 해요. 또한 그릭요거트를 넘어 새로운 식품영역으로 확대할 준비를 하고 있죠. 실제로 요거트와 관련 상품으로 토핑이나 베이커리 등으로 조금씩 뻗어나가고 있어 더욱 기대가 돼요.